京橋に洋菓子店「こいまり」 / 京橋経済新聞

京橋に10月5日、門真の洋菓子店「古伊万里」の2号店となる「菓子工房 こいまり」（大阪市城東区蒲生3、TEL 06-4394-7721）がオープンした。

　同店は店長の楠田健二さん（30）がこれまで古着ショップを構えていた店舗。国道1号線に面しているが、京橋駅と多くの店舗でにぎわう蒲生4丁目交差点の中間地点にあり周囲に店は少ない。「景色の一つに見られたくなかった」という立地だけでなく、ケーキ店専門のデザイナーと一緒に考えたという店舗デザインにもこだわりを見せ、外観・インテリアとも人目を引いている。

　店名の「こいまり」は健二さんの父 光久さん（57）に由来する。ケーキ職人の光久さんが門真に店を開いたとき、佐賀県伊万里の出身であることから地元の焼き物「古伊万里」にちなんでつけたという。同店のケーキも創業20年になる門真の本店の味を引き継ぎ、光久さんが職人としての腕を振るう。

　店頭には、本店で「遊び心で作ったのが大ヒットした」という沖縄産の紫芋を使った「むらさきポテト」（330円）のほか、「いちごのかくれんぼ」（330円）「タルトフレーズBOX」（2,500円）「いちごBOX」（1,400円）などが並ぶ。

　門真で最も売れているのはスポンジ生地を使った「プランタン」（330円）だが、同店の「おすすめ」はタルトの「レアチーズ」（350円）。女性・男性を問わず「オーソドックスな、ちょっと酸っぱいチーズの味そのものを楽しんでもらいたい」と、見た目だけでなくあっさりとした味わいに仕上げている。

　今後はタルトを全面的に扱っていきたいという健二さん。「タルトは人気があるにもかかわらずケーキ店で置いている数が少ないのと、何より自分が好きだから」と笑顔で意気込みを語る。

　営業時間は10時～22時。第2・4水曜定休。